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中国茶具分类你知多少

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-09-21  来源:中国日报网  作者:茶叶   浏览次数:231
核心提示: 中国是最早发现和利用茶的国家,有着悠久的茶史,而茶具文化也作为茶文化中不可分割的一部分,也有着十分悠久的历史。 茶具,古

   中国是最早发现和利用茶的国家,有着悠久的茶史,而茶具文化也作为茶文化中不可分割的一部分,也有着十分悠久的历史。

   茶具,古代文献又称为茶器,通常是指人们在饮茶过程中所使用的各种器具。众所周知,茶有很多类别,那么茶具又分有哪些类别呢?

   现代人常用的茶具主要有紫砂茶具、瓷器茶具和玻璃茶具,而在茶具历史上,金属茶具、搪瓷茶具、漆器茶具和竹木茶具也占据了一定的地位。

紫砂茶具

   紫砂茶具,由陶器发展而成,始于宋,盛于明、清,流传至令。最著名的紫砂茶具是用江苏宜兴南部和毗邻的浙江长兴北部蕴藏的一种特殊陶土,即紫金泥烧制而成的。这种陶土,含铁量高,可塑性大,烧制温度在1150℃左右。紫砂茶具的色泽,是利用紫金泥色泽和质地差别,如天青泥呈暗肝色,蜜泥呈淡赭石色,石黄泥呈朱砂色,梨皮泥呈冻梨色等,经过澄、洗,再进行调配,使之呈现古铜、淡墨等色泽:后人称紫砂茶具有三大特点,即泡茶不走味,贮茶不变色,盛暑不易馊。明代时大彬壶,明末清初惠孟臣制的孟臣壶,清代陈鸣远制的鸣远壶,以及陈曼生铭、杨彭年制的曼生壶,还有当代顾景舟制的紫砂壶,堪称紫砂壶中的瑰宝,成为不可多得的珍品。

瓷器茶具

   瓷器茶具的品种很多,主要可分为青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩色茶具等。青瓷茶具瓷质细腻、造型优美、线条流畅、釉层饱满,以浙江龙泉青瓷茶具最为有名。目前在日本、韩国使用较为广泛。白瓷茶具主要产于江西景德镇、福建德化、河北唐山等地。用白瓷茶具泡茶,更能衬托出茶叶的本汤、本色。黑瓷茶具烧制于唐代,在宋代黑瓷茶盏被推崇。

玻璃茶具

   玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后,在高温下熔化、成形,再经冷却后制成。玻璃茶具有很多种,如水晶玻璃、五色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等,是目前最为大众化的茶具。玻璃茶具又称琉璃茶具,用它泡茶,茶汤的色泽、茶叶的姿色以及茶叶在冲泡过程中的沉浮移动、叶片的逐渐舒展等,都尽收眼底,因此,用来冲泡种种细嫩名优茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有风趣。但玻璃茶杯质脆,易破碎,比陶瓷烫手,不透气,会损茶味,是美中不足。

金属茶具

   金属茶具是指用金、银、铜、铁、锡等金属制作的茶具,常见的金属茶具有铜水壶、随手泡、消毒锅等。由于此类茶具被认为会使茶汤变色,茶味走样,因此使用的人较少,唯有用金属锡制成的贮茶器,如锡罐、锡瓶等,因为密封性能、防潮性能都较好,有利于茶叶的保存与贮藏,因而屡见不鲜,至今仍被广为采用。

搪瓷茶具

   搪瓷茶具是一种在金属表面附上珐琅层的茶具制品,多以钢铁、铝为坯胎,上一层或数层珐琅浆,经干燥、烘烧而成。搪瓷茶具最早为古埃及所发明,约在元代传人中国。20世纪80年代以来,新生产的仿瓷茶具面洁白、细腻、光亮,不但形状各异,而且图案清新,有较强的艺术感。具有质轻、牢固、易洗涤、耐高温、耐酸碱腐蚀等优点,但是具有传热快,易烫手等缺点。

漆器茶具和竹木茶具

   漆器茶具和竹木茶具中的竹编茶具,除了功能性外,更是艺术珍品,因此,常被人收藏。至于大宗竹木茶具,目前多为边陲兄弟民族所使用。这种茶具,美观大方,色调和谐,不少人都将它作为艺术品收藏。

   茶具是伴随着饮茶的发生而产生,又随着饮茶的发展而发展。不论茶具的发展演变具有什么样的特征,茶具都是为饮茶而发明的。可见,茶具并不仅仅具有一般器物的特征,而是茶及茶文化密切相关。

 
关键词: 茶具 紫砂壶 茶文化
 
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